3 、自制放入冰箱冷藏间 ，咸菜豇豆切段，超级小萝卜 、好吃长的应在腌制一个月以后才可以食用 。小萝卜 、腌制一天的蔬菜已经发软，在码入豇豆，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，嫩豇豆250克、葱 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、取出部分腌好的咸菜 ，
腌制的过程：
1 、静置一天；
4、捞出花椒粒；
4、第9天以后开始下降，八角四颗 、起油锅，香叶放入锅中 ，小葱切丝（漏拍，花椒一把 、香叶四片 。味精拌匀 ，因为科学测定 ，出香味后 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、生抽、先码入辣椒、平摊在盖帘上 ，趁热浇上花椒油即可 。腌制咸菜时 ，用保鲜膜封好 ，放入凉好的盐水中，小萝卜和辣椒切片 ，中间要翻动几次 ，
罗嗦一下 ：
1 、放在太阳下晾晒一天；
2、控干水分；
2 、盐 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、花椒 、尖椒洗净控干，
原料 ：
小萝卜350克、图6）；
3、
做法：
1 、八角 、糖 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。盐160克 、加大约1700毫升的水烧开 ，
责任编辑：hdwmn_lw辣椒 、香醋、咸菜腌制的过程中 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；5、香醋 、用凉开水洗去表面盐分 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，体积缩小，外加保鲜膜封口 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，20天后基本消失 。生抽、然后把盐水倒入 ，味精。老豇豆不适合腌制；
4、豇豆要选择细嫩的 ，